Rezept für Fenchelsuppe
Die Fenchelknollen klein schneiden , in 1ltr. Wasser kochen , darin pürieren. 1 El gekörnte Brühe dazugeben , aufkochen lassen. 1/4 Liter Sahne unterrühren , mit 2 Likörgläsern Pernod abschmecken. Mit geschlagener Sahne verzieren.
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