Geflügelragout

Rezept für Geflügelragout

Das Putenbrustfilet schnetzeln, anbraten , anschließend Erbsen , Möhren dazugeben. Mit Pfeffer , Salz würzen , die Hühnerbrühe dazumischen. Dieses ca. 10 Minuten köcheln lassen. Dann das Mehl mit der Sahne dazu , abschmecken. Zum Schluss die Creme fraiche unterrühren.

Zutaten

400g	Putenbrustfilet
	Salz und Pfeffer
450g	Erbsen und Möhren
500ml	Hühnerbrühe
2EL	Mehl
1Becher	Sahne
1EL	Crème fraîche
	Fett, zum Braten

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