HomeSchnelle Tomatensoße mit Hackfleisch
Soße zu Spaghetti und anderer Pasta ohne Kochen
Tomaten, Knoblauch, Ketchup, Öl, Basilikum, gekörnte Brühe , Zucker zusammen in einen Mixer geben. Ersatzweise einen Pürierstab verwenden.
Alles zusammen klein , sämig pürieren. Dann mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Dann das Hackfleisch mit wenig Oil schön kross anbraten. Mit dem Tomatenmus ablöschen , bis auf die gewünschte Konsistenz kurz reduzieren ( einkochen lassen )
Man kann sich das Reduzieren sparen, wenn man beim ablöchen nur soviel Tomatenmus in das Hackfleisch gibt, bis die Soße die gewünschte Konsistenz hat.
Anmerkung: Durch den oft unterschiedlichen Flüssigkeitsgehalt der Tomaten ist eine genaue Mengenangabe für das Tomatenmus nicht möglich.
Zutaten
| 100g | Hackfleisch, halb und halb |
| 4 | Tomate(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1EL | Tomatenketchup |
| 3EL | Pflanzenöl |
| 1EL | Zucker |
| 1TL | Basilikum, getroknet ( oder 3 Blätter frisches) |
| 1TL | Brühe, gekörnte |
| Salz | |
| Pfeffer |
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