HomePartybrötchen mit Frischkäse
Rezept für Partybrötchen mit Frischkäse
Salz, Milch, Frischkäse , restliches Wasser hinzufügen. Die Zutaten mit dem Handrührgerät (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Minuten zu einem Teig verarbeiten. Den Teig solange an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
Den Teig leicht mit Mehl bestäuben, auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche nochmals gut durchkneten , zu einer Rolle formen. Teigrolle in 10 gleiche Portionen teilen, zu Brötchen formen , auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech mit etwas Abstand zu einem Kranz zusammenlegen. Die Brötchen nochmals zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sie sich sichtbar vergrößert haben.
Brötchen noch mit etwas Milch bestreichen , bei 180°C Ober-/Unterhitze 30-35 Minuten backen.
Zutaten
| 500g | Mehl (Weizenmehl Type 405) |
| 1Pck. | Hefe |
| ½TL | Zucker |
| 125ml | Wasser, lauwarm |
| 1TL, gehäuft | Salz |
| 125ml | Milch, lauwarm |
| 150g | Frischkäse mit Kräutern |
| Mehl für die Arbeitsfläche |
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