HomeKäse - Knoblauch Kräutercreme
mit dreieckigem Melba-Toast serviert
Mit dreieckigem Melba-Toast serviert, ist sie die ideale Vorspeise.
Die Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Knoblauch , Frühlingszwiebeln darin 3-4 Minuten weich dünsten. Abkühlen lassen.
Den Frischkäse in einer großen Schüssel mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln , Kräutern gut verrühren. Den geriebenen Cheddar einarbeiten, bis eine feste Creme entsteht. Abdecken , bis zum Servieren kalt stellen.
Für den Melba-Toast die Brotscheiben von beiden Seiten toasten, danach die Brotrinde entfernen (gerade abschneiden). Die Scheiben mit einem scharfen Brotmesser horizontal durchschneiden, so dass sehr dünne Scheiben entstehen. Dann diagonal durchschneiden , die ungetoasteten Dreieck-Seiten leicht rösten.
Die verschiedenen Salatblätter , die Cocktailtomaten auf vier Tellern verteilen. Etwas Käsecreme darauf setzen , mit Paprikapulver bestreuen. Mit frischen Kräuterzweigen garnieren , mit Melba-Toast (p.P. 5 Dreiecke) servieren.
Zutaten
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