Raclette süß und deftig

Rotweinbirne überbacken!

Birnen schälen, entkernen , in dickere Spalten schneiden. mit Zitronensaft beträufeln. Rotwein, Zucker , Gewürze in einem Topf erhitzen. Birnen hinzufügen , bei schwacher Hitze etwas weicher kochen (am besten keine überreifen Früchte verwenden).
Birnen in eine Schüssel geben , im Sud erkalten lassen.
Zu Raclette reichen , in einem Pfännchen mit etwas Käse (am besten Camembert) überbacken.
Kinder können auch Birnen pur nehmen.
Preiselbeer- /Meerrettichsoße passt sehr gut.
Kann auch über Nacht im Sud ziehen!

Zutaten

4	Birne(n), frische süßliche
200ml	Wein, rot, aromatisch
	Zitronensaft
	Zucker, Zimt, beliebige Gewürze je nach Geschmack/Jahreszeit
	Camembert oder anderer würziger Käse der gut schmilzt

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