Wundertüte

Indische Teigfladen mit Speck - Käsefüllung

Salz, Mehl, Wasser , Kreuzkümmel in eine Schüssel geben , zu einem glatten Teig verkneten. Aus dem Teig 4 gleichgroße Mengen teilen , jeweils zu einer dünnen Fläche ausrollen. Anschließend einmal der Länge nach falten.
Den Speck in kurze Streifen schneiden. Den Schmelzkäse dünn auf jeweils einer Hälfte der Teigfladen aufstreichen, mit Speck belegen , nochmals falten. Die Ränder leicht zusammendrücken, damit der Käse nicht ausläuft.
Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen , die Fladen ohne Fett leicht bräunen, dabei oft wenden. Nach ca. 5 Minuten sind die W,ertüten fertig , sollten Handwarm serviert werden, da man sie unbedingt mit den Händen essen sollte.

Wer eine Nudel-Maschine hat, kann den Teig damit auch zu dünnen Platten ausrollen , ihn dann mit dem Nudelholz in die Breite ausrollen. Mit diesem Rezept kann man übrigens auch die Teigfladen für Bouritos , Co. machen.

Zutaten

100g	Mehl (Weizenmehl)
60ml	Wasser
1TL	Salz
½TL	Kreuzkümmel, persisch
100g	Speck (Bauchspeck)
20g	Schmelzkäse

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