Mango mit Kokoscreme

Glyx - Rezept

Die Mango schälen. Das Fruchtfleisch r, um den Stein in großen Stücken abschneiden , in gleichmäßige Scheiben schneiden. Noch anhängendes Fruchtfleisch eng am Stein abschneiden , würfeln. Mangoscheiben , Mangowürfel auf Desserttellern anrichten.
Den Quark mit der Kokosmilch , dem Ahornsirup glatt rühren , gleichmäßig auf dem Mangofruchtfleisch verteilen. Die Cashewkerne hacken , mit dem Honig unter Rühren bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten goldbraun rösten. Über das Dessert streuen , servieren.

Zutaten

1	Mango(s), reif (ca. 600 g für 4 Personen)
200g	Quark (Magerquark)
4EL	Kokosmilch, ungesüßt
1EL	Ahornsirup oder Honig
10	Cashewnüsse, Kerne
1TL	Honig, flüssig

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