Hähnchen - Lasagnette

Rezept für Hähnchen - Lasagnette

Backofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft 160 Grad, Gas Stufe 4). Nudelblätter in reichlich sprudelndem Salzwasser 7 Minuten bissfest kochen. Abgießen , Nudelplatten nebeneinander zwischen feuchte Geschirrtücher legen.
Inzwischen die Tomaten abspülen , in Scheiben schneiden. Basilikum abspülen, trocken schütteln , die Blättchen abzupfen. Das Fleisch abspülen , trocken tupfen. Die Filets seitlich einscheiden, mit Salz , Pfeffer würzen , mit den Tomatenscheiben , der Hälfte des Basilikums füllen. Abgetropften Mozzarella, restliches Basilikum , Olivenöl im Blitzhacker zerkleinern. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Hähnchenfilets in jeweils 2 Lasagneplatten einschlagen , in eine ofenfeste gefettete Form oder auf zwei ofenfeste Teller legen. Mozzarella-Basilikum-Creme darauf verteilen , im Backofen etwa 25 Minuten garen.

Zutaten

4	Lasagneplatte(n)
	Salz
2	Tomate(n)
6Stängel	Basilikum
2	Hähnchenbrustfilet
	Pfeffer, frisch gemahlen
125g	Mozzarella
2EL	Olivenöl
	Fett für die Form

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