Obstkuchen mit Marzipansahne

Rezept für Obstkuchen mit Marzipansahne

Butter, Zucker , Vanillinzucker schaumig rühren , die abgeriebene Zitronenschale unterrühren. Nach , nach die Eier dazugeben. Mehl , Backpulver mischen , portionsweise unter den Teig arbeiten. Den Teig in eine gefettete 26-er Springform geben.
Früchte waschen, halbieren , auf dem Teig verteilen. Auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten bei 180°C backen , anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Aprikosenmarmelade kurz erhitzen , den Kuchen damit bestreichen.
150 ml Sahne zusammen mit dem Vanillinzucker steif schlagen. Die Marzipanmasse klein würfeln , mit der restlichen Sahne glatt rühren , anschließend unterheben.
Sahne in einen Spritzbeutel füllen , den Kuchen dekorieren, evt. mit einigen Früchten noch garnieren , 1 St,e kalt stellen.

Zutaten

150g	Butter
125g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
1TL	Zitrone(n) - Schale, abgerieben
3	Ei(er)
175g	Mehl
2TL	Backpulver
150g	Aprikose(n)
150g	Pflaumen
100g	Marmelade (Aprikosenmarmelade)
200ml	Sahne
1Pck.	Vanillinzucker
50g	Marzipan, Rohmasse
	Fett für die Form

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