Confit de Tomates

Rezept für Confit de Tomates

Die Tomaten waschen, halbieren, aushöhlen , mit Küchenpapier trocknen, mit Salz , Pfeffer würzen. Die Petersilie zusammen mit dem Knoblauch hacken , in die Tomaten füllen. Das Öl auf den Tomaten verteilen , in den nicht vorgeheizten Ofen stellen. 30 Minuten bei 200°C , weitere 30 Minuten bei 150°C garen.
Eignet sich als Beilage zu Gegrilltem, kalt oder warm. Es lässt sich auch ganz hervorragend in Pasta rühren.

Zutaten

8	Fleischtomate(n)
1Bund	Petersilie
4Zehe/n	Knoblauch
	Salz
	Pfeffer
4EL	Olivenöl

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