HomeSchneller Tomaten - Champignon - Auflauf
Schnellgericht für Gemüsefreunde
Backofen auf 180° Grad Umluft vorheizen.
Creme Fraiche , die Sahne mit Salz, Pfeffer, Zucker , Brühe verrühren , über das Gemüse verteilen. Darüber den in Scheiben geschnittenen Mozzarella , den geriebenen Käse geben. Zum Schluss jeweils eine Prise Oregano darüber streuen.
Im Backofen ca. 20 Min. auf der unteren Backschiene backen (Käse leicht anbräunen lassen). Nach 5 Minuten Backzeit das Ciabatta auf einem Backrost auf die darüber liegende Backschiene für 15 Minuten in den Ofen schieben.
Hinweis: Das Brot schmeckt köstlich zum Auflauf, man kann es prima in die leckere Soße eintunken. Ich habe das Brot noch mehrfach angeschnitten , Kräuterbutterscheiben hineingetan.
Wer es nicht so flüssig mag, kann die Sahne auch weglassen , jeweils 1 Tomate weniger nehmen. Natürlich kann man auch das Brot weglassen , vorgekochte Kartoffeln (nicht die komplette Garzeit) in Würfeln mit hineingeben. Ich habe auf einem Foto (wird auch noch hereingestellt) auch noch Paprika in Würfeln dazu genommen. Dieses Gericht ist prima variabel. Ideal für Resteverwertung.
Zutaten
| 8m.-große | Tomate(n) |
| 250g | Champignons |
| 1Becher | Crème fraîche (alternativ Schmand oder Sauerrahm) |
| ½Becher | Sahne |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 200g | Käse (Emmentaler oder Gouda), gerieben |
| 1Kugel | Mozzarella |
| 1 ½TL | Salz |
| 1TL, gestr. | Pfeffer |
| 2TL | Zucker |
| 1TL | Brühe, instant |
| 2Prisen | Oregano |
| 1 | Ciabatta |
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