Mokkaschaum

Rezept für Mokkaschaum

Das Eigelb mit dem Zucker kräftig schlagen , Kakao, Pulverkaffee , Kaffeelikör dazugeben. Eiweiß , Sahne in verschiedenen Schüsseln steif schlagen , beides unter die Eimasse ziehen. Die Creme in kleine Schüsselchen oder Portionsgläser verteilen , 1 St,e in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren geraspelte Schokolade drüberstreuen.

Das Dessert eignet sich zum Einfrieren in kleinen Schüsselchen oder einem größeren Behälter mit Deckel. Tiefgefroren als Mokkaeis oder im Kühlschrank aufgetaut servieren.

Zutaten

3	Ei(er)
85g	Zucker
1EL	Kakaopulver
2EL	Kaffee, Pulver
1EL	Likör (Kaffeelikör)
250ml	Schlagsahne
50g	Schokolade (Blockschokolade)

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