Quär dorsch de Gade

Rezept für Quär dorsch de Gade

Das Fleisch anbraten, das gewürfelte Gemüse dazugeben , alles gut bei offenem Topf anschmoren. Nun mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen, mit Wasser auffüllen , halb garen. Die in Würfel geschnittenen Kartoffeln werden dazugegeben , völlig mit Wasser bedeckt, dann fertig gegart. Zuletzt bindet man mit etwas Mehl ab , verfeinert mit einem Schuss Sahne.

Zutaten

500g	Gemüse, verschiedenes (z.B. Erbsen, Karotten, Blumenkohl, Bohnen, Kohlrabi u.ä.)
300g	Kartoffeln
500g	Rindfleisch
2EL	Fett
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
	Sahne

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