Schoko - Nuss - Barren

Rezept für Schoko - Nuss - Barren

Eier, 3 EL warmes Wasser , Zucker mit einem Handrührgerät ca. 8 Minuten sehr cremig aufschlagen. Kakao, Lebkuchengewürz, Mehl , Backpulver gründlich mischen. Hälfte davon unter die Eiermasse rühren.
Übrige Mehlmischung , 200 g Haselnusskerne mit dem Knethaken sorgfältig unterkneten.
Teig auf eine mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen , im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 Grad, Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen , sofort auf dem Blech in kleine Barren (ca. 2 x 5 cm) schneiden. Auskühlen lassen. Kuvertüre schmelzen lassen , Nussbarren zur Hälfte eintauchen , auf Backpapier setzen. Mit den übrigen Haselnusskernen verzieren , trocknen lassen.

Zutaten

5	Ei(er)
500g	Zucker, braun
50g	Kakaopulver
2TL	Lebkuchengewürz
½Pck.	Backpulver
200g	Haselnüsse, gemahlen
150g	Haselnüsse zum Verzieren
300g	Kuvertüre, halbbitter
3EL	Wasser
500g	Mehl

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