Himbeertraumtorte

Torte mit Frischkäsecreme und Himbeeren

Eier, Zucker , Vanillezucker schaumig schlagen. Die Margarine hinzufügen , kurz weiter rühren. Mehl, Backpulver , Kakao in einem separaten Gefäß mischen, zum Teig hinzufügen , kurz unterrühren. Den Teig auf ein Backblech streichen , bei 200°C 25 Minuten backen. Danach vollkommen erkalten lassen.
Himbeeren abtropfen lassen, Flüssigkeit auffangen. Erst jetzt Sahne anschlagen , Puderzucker mit Sahnesteif während des Schlagen hinzufügen. Frischkäse unterheben. Die Creme auf dem Teig verstreichen. Die Himbeeren auf der Creme verteilen. Tortenguss nach Anleitung zubereiten , auf den Himbeeren verteilen. Erkalten lassen. Torte unbedingt im Kühlschrank lagern.
Ergibt 1 Backblech. Für eine r,e Springform genügt jeweils die Hälfte der oben genannten Zutaten.

Zutaten

4	Ei(er), frisch
150g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
200g	Margarine
250g	Mehl
1Pck.	Backpulver
2EL	Kakaopulver
800g	süße Sahne
2Pck.	Sahnesteif
250g	Puderzucker
400g	Frischkäse
500g	Himbeeren
2Pck.	Tortenguss

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