Erdbeer - Rhabarbersalat

Rezept für Erdbeer - Rhabarbersalat

Erdbeeren waschen , vierteln. Rhabarber waschen, schälen , in 1-cm-dicke Stücke schneiden. Die Rhabarberwürfel mit Zucker, Honig, Saft , Pfefferkörner ca. 5-10 Minuten einkochen. Rhabarbermasse abkühlen lassen , mit den Erbeervierteln mischen.

Zutaten

250g	Erdbeeren, frisch
2Stange/n	Rhabarber
100ml	Orangensaft oder Fruchsaft, nach Wahl
	Pfeffer, grün
20g	Honig (Blütenhonig)
50g	Zucker

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