Löwenköttel

Buletten, Fleischklopse

Rinderhack mit Mett gut vermischen. Brötchen in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken , in kleine Stücke zerpflückt mit dem Hack vermischen. Ei unter die Hackmischung kneten. Zwiebel pellen, in Würfel schneiden , in Butter glasig dünsten. Etwas abkühlen lassen , unter das Hack mischen. Mit Pfeffer , Salz würzen. 9 gleichgroße Kugeln formen , etwas flach drücken.
In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen. Löwenköttel langsam auf mittlerer Temperatur ca. 2-3 Minuten pro Seite braun braten.

Die Buletten können auf einem Bett von gebratenen Zwiebeln mit Senf , Kartoffelpüree als Beilage serviert werden. Sehr gut schmecken sie auch kalt. Eignen sich gut zum Einfrieren.

Zutaten

250g	Hackfleisch vom Rind
250g	Mett
1	Brötchen, alt
1	Ei(er)
1	Zwiebel(n)
10g	Butter
	Salz und Pfeffer
20g	Butterschmalz

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net