Okinawa Fritters

Süßes Ausgebackenes

In einer kleinen Schüssel Ei , Milch vermischen. In einer mittleren Schüssel sieben sie Mehl, Backpulver, Salz, braunen Zucker , den Zimt zusammen. Fügen sie das Ei , die Milch der Mehlmischung hinzu. Rühren sie, bis es gut gemischt ist. Rühren sie nun die Bohnenpaste ein.
In einem Wok oder in einer flachen Pfanne heizen sie das Öl auf 175°C. Geben sie den geschlagenen Eierteig teelöffelweise in das Heiße Öl. Braten sie die Stückchen 3-5 Minuten , wenden sie sie häufig, damit sie gleichmäßig braun werden.
Schneiden sie ein Stückchen auf, um sicher zu sein, dass der geschlagene Eierteig nach innen durchgebacken ist. Rollen sie die heißen Stückchen im Zucker.

Zutaten

1großes	Ei(er)
125ml	Milch, haltbar
250g	Mehl
1TL	Backpulver
1Prise	Salz
85g	Zucker, braun, fein
¼TL	Zimt
85g	Bohnen - Paste, rot, japanisch (Azuki Bohnen)
1 ½Liter	Öl (Erdnuss- oder Pflanzenöl ), zum Ausbacken
62 ½g	Zucker

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