HomeSchachbrett - Torte
Rezept für Schachbrett - Torte
Die Milch in eine Schüssel geben , mit dem Quark, dem Zucker, dem Saft , der abgeriebenen Schale von Zitrone , Orange vermengen , über einem Wasserbad schaumig schlagen (geht auch ohne Wasserbad, aber wird so lockerer).
Die Gelatine in kaltem Wasser nach Anleitung einweichen , dann in warmem Wasser auflösen. Die Sahne mit dem Sahnequick steif schlagen , zusammen mit der Gelatine unter die Quarkcreme heben , zu einer cremigen Masse verarbeiten.
Den ersten (ganzen) Tortenboden (dunkel) dünn mit der Masse bestreichen. Den ersten Ring (den größten, hell) draufsetzen , dünn mit der Creme bestreichen (auch ein bisschen am Innenrand, dann hält es besser). Nun den nächst kleineren Ring (dunkel) einsetzen , ebenfalls dünn bestreichen. Die Ringe abwechselnd (hell/dunkel) ineinander setzen, bis die Lage voll ist. Die komplette Lage ebenfalls dünn mit der Creme bestreichen , dann die nächste Schicht (beginnend mit dem größten, dunklen Ring drauflegen. Solange, bis alle Ringe aufgebraucht sind.
Als oberste Schicht dient der letzte (ganze) Tortenboden. Dann die komplette Torte mit dem Rest der Creme überziehen. Die Oberseite mit Sahnerosetten, kleinen Orangenstückchen , Schokostreuseln verzieren , das gute Stück bis zum Servieren kalt stellen (mind. 1 St,e).
Beim Anschneiden ergibt sich dann ein Schachbrettmuster.
Zutaten
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