Haselnussmuffin

Rezept für Haselnussmuffin

Backofen auf 180 °C vorheizen , Muffinblech gut einfetten. Eier trennen , Eiweiße steif schlagen. Nougat in kleine Würfel schneiden (es geht auch Nougat aus dem Glas). Haselnüsse, Mehl , Backpulver in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Butter, Zucker, Eigelbe, Milch , Zitronenschale schaumig schlagen. Mehlgemisch , Nougatwürfel dazugeben , unterrühren. Zuletzt vorsichtig den Eischnee unterheben. Teig in die Förmchen füllen , ca. 25 Minuten backen.

Zutaten

150g	Nougat
200g	Haselnüsse, gemahlene
125g	Mehl
2TL	Backpulver
125g	Butter
200g	Zucker, braun
4	Ei(er)
30ml	Milch
1TL	Zitrone(n) - Schalen

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