Mandelquark

chinesisches Dessert

Die Gelatineblättchen im kalten Wasser 5 min. einweichen (nach Anleitung). Vollmilch mit Zucker , Vanillezucker unter Rühren zum Kochen bringen. Wenn die Milch kocht, den Herd abschalten, die Gelatineblättchen , das Bittermandel-Aroma einrühren. Die Flüssigkeit in eine flache Schale füllen , abkühlen lassen.
Wenn es abgekühlt ist, in den Kühlschrank stellen , 3-4 Std. stehen lassen.
Wenn die Flüssigkeit zu einer festen Masse geworden ist, herausnehmen , in Würfel schneiden.
Die Früchte mit Sirup in eine große Schüssel füllen, Wasser , die Mandelquarkwürfel mit hineingeben. Abschmecken , nach Belieben noch Zucker hinzufügen. Am besten das ganze nochmals in den Kühlschrank stellen , 10 Std. warten, bis es kalt ist.

Zutaten

1Liter	Milch, haltbare Vollmilch
12Blätter	Gelatine
2Pck.	Vanillezucker
½Flasche	Bittermandelöl
80g	Zucker
1gr. Dose/n	Früchte,
1gr. Dose/n	Litschi(s) / Longan
1Liter	Wasser, stilles

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