Crème brûlée

aus weißer Schokolade mit Himbeeren

Sahne mit der in Stücke gebrochene Schokolade unter Rühren erwärmen , kurz aufkochen lassen. Die Eier mit dem Mixer aufschlagen , die Sahne unter Rühren dazugeben. Vier kleine, feuerfeste Förmchen mit Himbeeren auslegen , darauf die Cremé füllen. Die Förmchen in die mit Wasser gefüllte Auflaufform stellen. Im Backofen bei ca. 180-200°C, Minuten garen. Erkalten lassen.
Je 1 EL Zucker auf den Förmchen verteilen , ca. 5 Minuten mit dem Backofen bräunen bzw. gratinieren. Jetzt sofort servieren.

Zutaten

200g	Sahne
1Tafel	Schokolade, weiße
2	Ei(er)
4EL	Himbeeren, frische oder TK-Himbeeren
4EL	Zucker

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