HomeWinterlicher Apfeltraum
zarter Mürbteig gefüllt mit Äpfeln, Vanillecreme und Haselnussmakronenmasse
Mit dem übrigen Teig eine Springform auslegen, dabei einen Rand von ca. 3 cm bilden. Ebenfalls kalt stellen.
Für die Vanillecreme Saucenpulver mit der Milch anrühren. Die Eigelbe mit dem Zucker , der Vanille cremig schlagen. Die angerührte Sauce nach , nach mit dem Mixer hineinrühren
Für die Makronenmasse Eiweiß mit etwas Salz steif schlagen, den Zucker einrieseln lassen , weiterschlagen, bis eine glänzende, feste Masse entstanden ist. Dann die Mandeln/Nüsse unterheben.
Die gehobelten Äpfel nun in die Springform geben , gleichmäßig verteilen. Die Vanillemasse darüber gießen , löffelweise die Makronenmasse darauf verteilen, dabei darauf achten, dass sie möglichst gleichmäßig verteilt ist.
Die zurückbehaltene Teigplatte in ca. 1 cm breite Streifen rädern , immer abwechselnd längs , quer (gitterförmig) über den Kuchen legen. Die Mandeln in die Teigzwischenräume legen. Mandeln , Teigstreifen dünn mit Kondensmilch bestreichen.
Die Form für etwa 45-50 min bei ca. 180°C in den Ofen schieben.
Zutaten
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