Claudias Tirami sú

einfach und lecker

Puderzucker durch ein Haarsieb reiben , mit Eigelb schaumig aufschlagen (mindestens 8 Minuten - sehr wichtig). Mit der Hälfte des Amaretto aromatisieren. Den Mascarpone esslöffelweise unter die schaumige Masse rühren.
Eine Glas- oder Porzellanform buttern , mit Löffelbiskuits auslegen, mit 100 ml abgekühltem Kaffee tränken , mit dem Kirschgeist beträufeln. Darüber eine Lage der Mascarpone-Creme geben. In die Cremeschicht wieder Löffelbiskuits setzen, mit dem übrigen Kaffee tränken , mit dem restlichen Amaretto beträufeln. Darauf noch einmal eine Cremeschicht aufstreichen. glätten , mit Kakaopulver überstäuben. Am besten eine Nacht, mindestens jedoch 6 St,en im Kühlschrank durchziehen lassen.
Beim Amaretto nicht so sparsam. Wichtig ist, dass die Löffelbiskuits nicht zu nass werden. Die Flüssigkeit möglichst gleichmäßig verteilen. Damit es auch saftig aber nicht durchweicht ist.

Zutaten

200g	Puderzucker
4	Eigelb
4cl	Amaretto
500g	Mascarpone
400g	Löffelbiskuits
200ml	Kaffee
2cl	Kirschwasser
2EL	Kakaopulver zum Überstäuben
	Butter

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net