Überbackene Pilze

Rezept für Überbackene Pilze

Den Ofen auf 190 Grad vorheizen. Ein Backblech einfetten. Die Pilze sauber reiben , mit der Hutseite nach unten auf das Blech setzen. Den Käse würfeln , mit den Brotkrümeln vermischen. Frühlingszwiebeln hacken , mit Bleichsellerie , Estragon zur Käse-Brot-Mischung geben. Das Ei verquirlen , darunter mischen, so dass sich die Zutaten verbinden. Mit Pfeffer kräftig würzen. Die Käse-Gemüse-Mischung in die Pilze füllen. Im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.
Dazu passen Kartoffelecken , Salat.

Zutaten

8große	Champignons
200g	Käse, geräucherter
50g	Weißbrot, fein zerkrümelt
4	Frühlingszwiebel(n)
1Stange/n	Bleichsellerie, gewürfelt
2EL	Estragon, fein gehackt
1	Ei(er)
	Pfeffer
	Fett, fürs Blech

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