HomeIngwer - Gemüse - Pfanne
Rezept für Ingwer - Gemüse - Pfanne
Paprika halbieren, entstielen, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen, die Schote waschen , in Streifen schneiden. Möhren putzen, schälen, waschen , in feine Streifen schneiden.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen , in Ringe schneiden. Chinakohl putzen, vierteln, den Strunk herausschneiden , den Kohl in Streifen schneiden. Knoblauch abziehen , fein hacken.
Putenbrustfilet unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, in dünne Streifen schneiden , mit Pfeffer würzen. Chop Suey auf einem Sieb abtropfen lassen. Die Mu-err-Pilze auf einem Sieb abtropfen lassen , evt. etwas zerkleinern.
Öl in einem Wok erhitzen , die Fleischstreifen darin anbraten. Die Fleischstreifen salzen , auf dem Gitter des Woks warm halten.
Paprika, Möhren, Frühlingszwiebeln, Chinakohl, Knoblauch , Pilze in den Wok geben , in dem Bratfett anbraten. Eiernudeln , Chop Suey hinzufügen , mit erhitzen. Gemüsebrühe angießen, erhitzen , alles mit Salz, Pfeffer , Curry abschmecken.
Zutaten
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