Hollerküchel

Holunderküchel

Die Hol,erblüten bitte sehr sorgfältig waschen. Einen etwas dickflüssigeren Pfannkuchenteig herstellen. Eventuell mit einem kleinen Schuss Rum. Hol,erblüten eintauchen , in dem heißen Fett schwimmend ausbacken !
Sollte von dem Pfannkuchenteig etwas übrig bleiben, einfach Pfannkuchen ausbacken, in Streifen schneiden , für eine Pfannkuchensuppe verwenden oder für eine solche einfrieren.

Zutaten

12große	Holunderblütendolden
	Fett, zum Ausbacken
	Pfannkuchen - Teig aus 400g Mehl

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