Mohrenkuchen

Rezept für Mohrenkuchen

Butter schaumig schlagen, Honig , Eier dazurühren. Das frische gemahlene Mehl mit Kakao , Backpulver mischen , darunter heben, zuletzt den Rum dazugeben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (25 cm lang) füllen , mit den gehobelten Mandeln bestreuen. Bei 160°C ca. 1 Std. backen. (Holzstäbchenprobe) Den Kuchen in der Form auskühlen lassen.

Zutaten

200g	Butter
150g	Honig
4m.-große	Ei(er)
250g	Mehl (Weizenvollkornmehl), sehr fein gemahlen
3EL	Kakaopulver
2TL	Backpulver
3EL	Rum
1Pck.	Mandel(n), gehobelt

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