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Rezept für Schoko - Crossie - Torte
Kirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Den Saft auffangen (evt. mit Wasser auf 250 ml auffüllen). 6 Kirschen zum Verzieren beiseite stellen. Den Kirschsaft mit Früchten, Citroback, Zimtstange , 1 EL Zucker aufkochen. Die Zimtstange entfernen. Mit angerührter Speisestärke binden. Kompott erkalten lassen, dann auf dem Schokoladenboden verteilen. Kühl stellen.
Gelatine einweichen. Zitrone auspressen , mit Frischkäse, Quark, restlichem Zucker , Vanillinzucker verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen , unter die Creme rühren. Sahne steif schlagen , unterheben. Masse auf das Kirschkompott streichen , 1 St,e kalt stellen.
Für den Spiegel rote Gelatine einweichen, ausdrücken, auflösen , mit dem Saft verrühren. Ca. 15 Minuten kalt stellen. Esslöffelweise auf die Creme geben, kalt stellen.
Sahne steif schlagen, dabei nach , nach den Zucker einrieseln lassen. Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Springformrand entfernen. Tortenoberfläche mit Sahnetupfen, Kirschen , Schokohäufchen verzieren.
Zutaten
| 200g | Schokolade (Zartbitter) |
| 100g | Schokolade (Vollmilch) |
| 100g | Cornflakes |
| Öl | |
| 1Glas | Schattenmorellen |
| 1Pck. | Aroma (Citroback) |
| 1Stange/n | Zimt |
| 1EL | Zucker |
| 30g | Speisestärke |
| 5Blätter | Gelatine, weiß |
| 1 | Zitrone(n) |
| 200g | Doppelrahmfrischkäse |
| 375g | Quark (Magerquark) |
| 2Pck. | Vanillinzucker |
| 250g | Schlagsahne |
| 3Blätter | Gelatine, rot |
| 250ml | Saft (Kirschsaft) |
| 250g | Schlagsahne |
| 1EL | Zucker |
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