Delikater Sauerkrautauflauf

Rezept für Delikater Sauerkrautauflauf

Zwiebel würfeln, Möhren in Scheibchen schneiden. Zwiebelwürfel, Möhrenscheiben , Sauerkraut in heißem Fett andünsten. Wein zugießen , 15 Minuten schmoren. Hackfleisch mit zwei Eiern , Senf verkneten, mit Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken.
Sauerkraut würzen , in eine ofenfeste Form geben.
Aus dem Hackfleischteig mit zwei Esslöffeln Klöße formen , auf das Sauerkraut setzen. Form verschließen , in den Backofen schieben auf 200 Grad/Gas Stufe 3 schalten , 40 Minuten garen.
Sahne mit restlichen Eiern verrühren, dann mit Salz , Pfeffer würzen , über das Sauerkraut gießen. In der offenen Form noch etwa 15 Minuten stocken lassen. Zum Schluss mit feingehacktem Dill bestreuen.

Zutaten

3	Zwiebel(n)
250g	Möhre(n)
1kg	Sauerkraut
50g	Butter
¼ml	Wein, weiß
500g	Hackfleisch vom Rind od. gemischt nach Belieben
4	Ei(er)
2EL	Senf
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlen
2EL	Paprikapulver, edelsüß
250g	Sahne
1Bund	Dill

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net