HomeFrische Ananas mit Pfeffer
Rezept für Frische Ananas mit Pfeffer
Die Butter in einer Flambierpfanne zerfließen lassen. Den Zucker darin hellbraun rösten, mit Orangensaft ablöschen. Die Ananasscheiben hineinlegen , wenden. Mit viel Pfeffer bestreuen. Die Likörmischung zugeben, erwärmen , flambieren. Sofort mit einer Kugel Rahmeis servieren.
Tipp: Am besten eignet sich für dieses Rezept eine Pfeffermischung, bestehend aus 1/3 schwarzem Pfeffer, 1/3 weißem Pfeffer, 1/3 Szechuanpfeffer.
Zutaten
| 4Scheibe/n | Ananas, frisch |
| 4EL | Grand-Marnier |
| 1EL | Likör (Mokkalikör) |
| 2EL | Likör (Benediktiner) |
| 1EL | Butter |
| 3EL | Zucker |
| 4EL | Orangensaft |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| 2Kugeln | Eis (Vanille - Rahmeis) |
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