Framboises en surprise

Rezept für Framboises en surprise

Eigelb mit Puderzucker zu einer Creme schlagen. Mandeln darunter mischen , Milch zugeben. Die steifgeschlagene Eiweiße sorgfältig darunter ziehen. Die Hälfte der Masse in die ausgebutterte Form geben, die Himbeeren darauf verteilen, mit Puderzucker bestreuen , mit der restlichen Masse zudecken. 10 bis 15 Minuten im mittelheißen Ofen (180ºC) backen.
Mit Puderzucker bestreuen , warm servieren.

Tipp: Lässt sich auch mit Erdbeeren oder Brombeeren zubereiten.

Zutaten

125g	Mandel(n), gerieben
100g	Puderzucker
3	Ei(er), getrennt
40g	Himbeeren
1EL	Milch
	Puderzucker, zum Bestäuben
	Butter für die Form

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