Camembert - Tarte mit Trauben

Rezept für Camembert - Tarte mit Trauben

Mehl mit 1 TL Salz, 3 EL eiskaltem Wasser , der in Flöckchen geschnittenen Butter verkneten. Teig ausrollen , in eine gefettete Tarteform geben. In den Kühlschrank stellen. Backofen auf 175°C vorheizen.
Käse würfeln , mit der Creme fraiche mit dem Pürierstab vermischen. Eier untermischen , pfeffern , salzen. Trauben waschen. Eiercreme auf dem Teig verstreichen , die Trauben darüber geben. Im Ofen 35-40 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen , servieren.

Zutaten

120g	Mehl (Weizenmehl Type 405)
120g	Mehl (Weizenvollkornmehl)
	Salz und Pfeffer
3EL	Wasser, eiskalt
100g	Butter, kalt
150g	Camembert
150g	Crème fraîche
2	Ei(er)
300g	Weintrauben, klein, gemischt
	Fett für die Form

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