HomeVollkornbrot
Rezept für Vollkornbrot
Zutaten bis auf die Haferflocken 5-7 Minuten mischen. Große Brotform (10cm hoch, 36cm lang, 15cm breit) mit Öl oder Margarine ausstreichen. Teig in die Form geben, mit nassen Händen glatt streichen , der Länge nach einschneiden. 1EL Haferflocken oben drauf verteilen , im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad 1 St,e backen.
Eine Tasse Wasser dazustellen. Viel Spaß beim Nachbacken! Sollte das Brot beim 1. Mal zu dunkel werden, die Temperatur auf 230 Grad reduzieren.
Zutaten
| 1Würfel | Hefe |
| 4TL | Salz |
| 1TL | Honig oder Rübenkraut |
| 1Liter | Wasser, warmes |
| 450g | Roggenschrot |
| 900g | Mehl (Weizenvollkornmehl) |
| 150g | Leinsamen |
| 150g | Sonnenblumenkerne |
| 1EL | Haferflocken, (für oben drauf als gesunde Deko) |
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