Falsche Eier

Rezept für Falsche Eier

Mit Öl , Mehl wird eine dunkle Mehlschwitze bzw. -brenne hergestellt. Diese wird mit Wasser aufgegossen. Suppenwürze, reichlich Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Maggi, Petersilie dazugeben. Die Brühe zum Kochen bringen , dann 4-6 Eier reinschlagen. Eier ca. 10 Minuten stocken lassen (nicht umrühren).
Dazu serviert man Salzkartoffel.

Zutaten

	Öl
	Mehl
1Liter	Wasser
	Gewürze (Suppenwürze bzw. Granulat)
	Salz und Pfeffer
4	Ei(er)
	Paprikapulver
	Maggi
	Petersilie

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