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Rezept für Spargelsnack
Von den Brötchen jeweils einen Deckel abschneiden, aushöhlen , die Krumen sehr fein zerpflücken. Den Schinken würfeln , den Käse reiben. Die Eier verquirlen , mit der Sahne, dem Schinken , dem Käse vermengen, mit Pfeffer würzen. Eine Hälfte der Masse in die Brötchen füllen, dann die Spargelstücke darauf verteilen. Die restliche Schinken-Käse-Mischung auf den Brötchen verteilen. Im auf 200°C (Gas Stufe 3) vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen. Mit Kresse bestreut servieren.
Zutaten
| 500g | Spargel |
| 1TL | Salz |
| ½TL | Zucker |
| 4 | Brötchen (Baguettebrötchen) |
| 100g | Schinken, gekocht |
| 75g | Käse, Gouda, mittelalt |
| 2 | Ei(er) |
| 4EL | Schlagsahne |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 1EL | Kresse, frisch |
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