Kartoffel - Pfanne

Rezept für Kartoffel - Pfanne

Die Brätlinge kalt abwaschen , putzen, Schale nicht entfernen. Möhren in etwa 5-mm-dicke Scheiben schneiden, Paprika würfeln, Porree in kleine Ringe schneiden. Möhren , Paprika in einem breiten Topf etwa 10 Minuten anbraten, in den letzten 2 Minuten den Porree dazugeben. Nicht zu viel Fett nehmen, da das Gemüse noch Wasser abgibt.
Zur gleichen Zeit schon die Brätlinge in einer breiten Pfanne etwa 12 Minuten goldbraun anbraten. Gemüse in die Pfanne geben, untermischen, mit Cocktailtomaten anrichten.

Zutaten

600g	Kartoffeln (Brätlinge)
150g	Möhre(n)
1	Paprikaschote(n), rot
20g	Porree
3	Tomate(n) (Cocktailtomaten)
	Butter

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