Eierlikör des Hauses

Rezept für Eierlikör des Hauses

Zuerst die Eier vom Eiweiß trennen , das Eigelb in einer hohen Schüssel cremig weiß aufschlagen. Noch beim Aufschlagen langsam den Vanillezucker , den Puderzucker beigeben , weiter mixen. Nach , nach die Milch ( schon kalt ) unterrühren. Zum Schluss den Alkohol unterrühren. Fertig.
Manchmal gebe ich auch noch 2-3 Löffel Kakaopulver bei.

Zutaten

12	Ei(er), (nur das Eigelb)
800g	Puderzucker
2Pkt.	Vanillezucker
1Liter	Milch, abgekochte, (kalt werden lassen), 500 ml 90% Alkohol, aus der Apotheke

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