Bunte Gemüse - Mozzarella - Spieße

Rezept für Bunte Gemüse - Mozzarella - Spieße

Brokkoli putzen, in Röschen teilen , in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen, kalt abschrecken. Paprika putzen, entkernen , in Rauten schneiden. Mozzarella abtropfen , würfeln (grobe Würfel). 2 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen , Paprika darin 5 Minuten dünsten, auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Brokkoli, Paprika , Mozzarella abwechselnd auf Spieße stecken. Würzsaft mit Öl vermischt , mit Salz , Pfeffer abschmecken, die Spieße damit beträufeln , im Kühlschrank 1 St,e ziehen lassen.
Dazu geröstetes Ciabatta reichen.

Zutaten

1kleiner	Brokkoli
	Salz
2	Paprikaschote(n), gelb
250g	Mozzarella
6EL	Olivenöl
6EL	Gewürzmischung (Würzsaft)
	Pfeffer, bunt, grob geschrotet

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