Puten - Knoblauch Rollen

Rezept für Puten - Knoblauch Rollen

Butter mit Zitronensaft, Petersilie , Knoblauch gut verkneten. Zu einer Rolle formen , ca. 10 Minuten tiefgefrieren. Dann in vier gleichgroße Stücke schneiden.
Die Putensteaks flach klopfen. Jeweils ein Stück Knoblauchbutter darauflegen, dann die Putensteaks aufrollen. Die Eier verquirlen. Die Puten-Knoblauch-Rollen zuerst im Mehl, dann in den verquirlten Eiern , zuletzt im Paniermehl wenden. Reichlich Öl in einer Fritteuse auf 160° erhitzen. Das Fleisch ca. 12 Minuten frittieren. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen , heiß servieren. Dazu passen pommes Frites.

Zutaten

3Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
75g	Butter, weiche
1EL	Zitronensaft
1EL	Petersilie, fein gehackte
4	Steak(s) (Putensteaks)
2	Ei(er)
25g	Mehl
100g	Paniermehl
	Öl, zum Frittieren

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