Hähnchen mit scharfem Basilikum

Thailändische Wok - Pfanne mit Chili und Basilikum

Hähnchenfleisch in m,gerechte Stücke schneiden. Schalotten, Paprika , Chilischoten waschen , kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen , pressen. Gemüse mit Hähnchenfleisch im Wok in Öl kurz anbraten. Fischsauce dazugeben , mit Zucker abschmecken. Wasser , das geschnittene Basilikum hinzugeben. Kurz aufkochen , abschmecken.
Am besten mit Basmatireis servieren.

Zutaten

600g	Hähnchenbrustfilet
4Zweig/e	Basilikum (Thai - Basilikum)
3	Schalotte(n) oder Frühlingszwiebeln
4Zehe/n	Knoblauch
¼	Paprikaschote(n), rot
4	Chilischote(n), rot und grün
5EL	Pflanzenöl
2EL	Fischsauce oder Oystersauce
1TL	Zucker
3Tasse/n	Wasser
2TL	Speisestärke

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