Schinkencocktail

Rezept für Schinkencocktail

Schinken in Streifen schneiden, Champignons waschen, in Scheiben schneiden , mit Zitronensaft marinieren. Tomaten häuten, halbieren, entkernen , das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen , achteln.
Aus Majonäse, Joghurt, Senf, Gewürzen eine Marinade herstellen.
Schinken, Champignons, Tomatenwürfeln , die Marinade mischen, dann abschmecken , in Cocktailschalen.
Dekorieren mit Eiern , Petersilie. Schmeckt mit Baguette oder Ciabatta.

Zutaten

120g	Schinken, gekochten
120g	Champignons, frische Steinchampignon oder normale
½	Zitrone(n)
2	Tomate(n)
4EL	Mayonnaise
4EL	Joghurt
1TL	Senf
	Salz und Pfeffer
	Petersilie
8	Ei(er), gekocht

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