HomeSpinat in Käsecreme - Sauce
Rezept für Spinat in Käsecreme - Sauce
Die Schalotte abziehen, fein würfeln , mit der zerdrückten Knoblauchzehe in der zerlassenen Butter dünsten. Wein , Sahne dazugeben , cremig einkochen lassen.
Den Käse in kleine Stücke schneiden, hinzufügen , unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Die Sauce vom Herd nehmen , das verschlagene Eigelb unterrühren. Die Sauce zum Spinat reichen.
Zutaten
| 1kg | Spinat |
| 1 | Schalotte(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 20g | Butter |
| 125ml | Wein, weiß |
| 125ml | Sahne |
| 100g | Edelpilzkäse, milder |
| 2 | Eigelb |
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