Feuerfleisch

Bulgogi

Das Fleisch in ca. 2 cm-schmale Streifen schneiden. Anschließend die Streifen in hauchdünne Scheiben schneiden (wenn das Fleisch etwas angefroren ist, gehts leichter). Gemüsezwiebeln, Porree , Möhren in lange, dünne Streifen schneiden. Dosenobst zerkleinern, Saft auffangen.
Das Fleisch mit Sojasoße (erst ein Teil hinzufügen), Sesamöl , Pfeffer marinieren. Gemüse, Dosenobst, Saft , Sesamkörner hinzufügen , durchmischen. Abschmecken, ggf. mit Zucker , Sojasoße nachwürzen. Es sollte pikant-süß schmecken, aber nicht salzig. Die marinierte Fleisch-Gemüsemischung muss mindestens 1 Tag im Kühlschrank ziehen.
Fertigstellung: in heißem Öl in der Pfanne unter Wenden kurz anbraten.

Zutaten

1kg	Roastbeef
1	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel)
1Stange/n	Porree, das Grün mitverwenden
1	Möhre(n)
1kl. Dose/n	Birne(n) oder Mango
100ml	Sojasauce
1EL	Öl (Sesamöl)
	Sesam, geröstet
	Pfeffer
	Zucker

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