Pagnotta al forno

Ofenbaguette mit Tomaten - Mozzarella

Basilikum abbrausen, trocken schütteln , fein schneiden. Margarine mit Knoblauch, Salz, Pfeffer , Tomatenmark würzen , das fein geschnittene Basilikum darunter mischen.
Tomaten , Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Baguette jeweils 5x quer einschneiden , die Schnittflächen mit der gewürzten Margarine bestreichen. Jeweils eine Tomaten- , eine Mozzarellascheibe einklemmen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.

Tipp: Schmeckt auch super lecker ohne Mozzarella! Super zum Grillen, auch wenn man es nicht auf dem Grill legen kann.

Zutaten

1Bund	Basilikum
100g	Margarine, am besten Halbfett
1Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
	Salz und Pfeffer
2EL	Tomatenmark
3m.-große	Tomate(n)
250g	Mozzarella
4	Baguette oder Ciabatta - Brötchen

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