Tzaziki - Rosmarin Brot

Rezept für Tzaziki - Rosmarin Brot

Den Apfel waschen, schälen, entkernen , grob raspeln. Mehl in eine Rührschüssel sieben , sorgfältig mit der Hefe vermischen. Übrige Zutaten , geraspelten Apfel hinzufügen , alles mit einem Handrührgerät (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den Teig zugedeckt so lange an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.

Inzwischen den Backofen vorheizen , die Kastenform (30 x 11 cm) einfetten. Den Teig mit Mehl bestäuben, aus der Schüssel nehmen, auf gut bemehlter Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten , in die Form geben. Teig nochmals an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Ober-/Unterhitze: etwa 200°C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 180°C (vorgeheizt)
Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt)
Backzeit: etwa 40 Minuten

Zutaten

1	Apfel, á 150 g
305g	Mehl (Weizenmehl)
1Pck.	Hefe (Trockenhefe)
1TL	Zucker
1 ½TL	Salz
75ml	Milch, warm, 200 g Tzaziki
2EL	Rosmarin, gehackt

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net