Tiramisu a la Franz

aus Österreich

Eidotter mit Zucker , Vanillezucker gut schaumig schlagen. Den Mascarpone dazu geben , alles gut mit dem Mixer rühren, bis die Masse zu einer festen Creme wird. Aus dem Eiklar Schnee schlagen. Vorsichtig unter die Eimasse heben. Etwas Rum in den Milchkaffee rühren , die Löffelbiskuits darin eintauchen. Nun abwechselnd mit der Creme in eine Schüssel füllen. Mit Creme abschließen , mit Kakao bestreuen. Einige St,en kalt stellen.

Zutaten

2	Eigelb
50g	Zucker
1Pkt.	Vanillezucker
200g	Mascarpone
2	Eiweiß
½Pkt.	Löffelbiskuits
⅛Liter	Kaffee (Milchkaffee)
etwas	Rum
etwas	Kakaopulver

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