Maiskuchen V

glutenfrei / milchfrei / eifrei

Trockene Zutaten vermischen. Bananen + Süßstoff + Rum bis 500 ml mit trockenem Rotwein auffüllen, zu der trockenen Massen gießen, alles vermischen + in eine kleine mit Backpapier ausgelegte Königskuchenbackform geben.
Ca. 60 min bei 160°C Umluft ohne vorheizen backen. Ohne Umluft ca. 20 - 30°C mehr, dann vorheizen + ca. 45 min backen.
PS: Bitte unbedingt die Flüssigkeitsangabe beachten, bei weniger wird es krümelig. Es sollte auch frisch gem. Mais verwendet werden. Durch die Mandeln erhält es ein wenig den Marzipangeschmack, lecker.

Zutaten

250g	Mais, gemahlen
5	Mandel(n), gemahlen, bittere
1Prise	Salz
8 ½g	Backpulver, ca 1,5 Tl Weinsteinbackpulver
1EL	Kakaopulver ohne Zucker, bis 2 El
250g	Banane(n), geschälte + püriert
2TL	Süßstoff, flüssigen
3EL	Rum, 54 %
	Wein, rot, trockenen

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