Lammspieße

Rezept für Lammspieße

Lammrückenstränge häuten, von evt. Sehnen befreien , in ca. 2-3 cm-dicke Scheiben schneiden. Paprikaschoten in Stücke schneiden, Schalotten schälen , halbieren, Knoblauchzehen schälen.
Die Lammstücke abwechselnd mit dem Gemüse auf Schaschlikspieße stecken. Die fertigen Spieße 2 St,en mit Olivenöl, Thymian , Rosmarin marinieren, mit Salz , Pfeffer würzen, dann braten oder grillen. Das Fleisch sollte innen noch rosa sein.

Zutaten

500g	Lammfleisch (Rückenstränge)
3	Paprikaschote(n), rot und grün oder gelb
6	Schalotte(n)
8Zehe/n	Knoblauch
	Olivenöl
	Rosmarin
	Thymian
	Salz
	Pfeffer

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